Eet je graag een bakje yoghurt als ontbijt, dan is er goed nieuws: veel yoghurt eten vermindert de kans op suikerziekte. Dat blijkt uit een onderzoek van de Harvard School of Public Health. Mensen die dagelijks yoghurt eten, hebben 18% minder kans op het krijgen van type 2 diabetes.
Andere vormen van zuivel hadden niet hetzelfde effect. Voor het onderzoek werden de gegevens bekeken van ruim 100.000 mensen die aan verschillende gezondheidsonderzoeken deelnamen. Hoe het komt dat yoghurt het risico op suikerziekte vermindert, staat niet vast. Volgens Frank Hu, hoogleraar op het gebied van voeding, is het aannemelijk dat ,,de probiotica het zuivelproduct kunnen helpen om insulinegevoeligheid te verbeteren en ontstekingen te verminderen.’’
(Bron: Libelle)