• Ovenschaal/ bakplaat

  • bakpapier

  • Schilmesje

  • snijplank

  • Theelepel

  • keukenkwastje

  • Kommetje

Bereidingstijd 15-20 min

Ingrediënten

  • 1 courgette

  • 1 klein blikje tomatenpuree  

  • 1 knoflookteen

  • 2 bolletjes mozzarella

  • Italiaanse kruidenmix of gedroogde origano of verse basilicum

  • 1 eetlepel olijfolie

Recept

  1. verwarm de oven voor op 180 graden en leg bakpapier in de ovenschaal of op de bakplaat

  2. was de courgette en snij deze in plakken van 1 cm dik

  3. besmeer de boven- en onderkant van de courget plakjes heel dun met olie met behulp van een keukenkwast. Verspreid de plakjes courgette over de ovenplaat

  4. doe de toematenpuree in een kommetje. Snijd de knoflook heel klein en voeg deze toe aan de tomatenpuree. Roer dit door elkaar met de gedroogde oregano. Besmeer de plakjes courget met dit mengsel.

  5. Snijd dunne plakjes van de mozzarella en  leg deze op de met tomatenpuree besmeerde courgette.

  6. Doe de bakplaat met de pizzaatjes 15 minuten in de oven.

  7. Laat de pizzaatjes een beetje afkoelen. Beleg de pizzatjes met de topping van je favoriete pizza zoals zoals de verse basilicum, tomaat, paprika, kappertjes enz.

Het gerecht is nu klaar om te serveren.
 

Tips & Tricks

Door de pizzabodem met een courgette plakje te vervangen bevat de mini pizza minder koolhydraten en Calorieën en meer vezels. Om de hoeveelheid Calorieën nog verder naar benden te brengen kun je nog rekening houden met de verschillende soorten kaas die je kan gebruiken. Als je voor een minder vette kaas kiest zoals een  30+ geraspte kaas bevat dit hapje nog minder calorieën.

Voedingswaarde per Pizzaatje (berekend met de eetmeter van het voedingscentrum)

                                                                   Calorieën               Koolhydraten

Courgette pizza  mozzerella                    52                           3
Minipizza (wagner piccolinis)                   79                           8
Courgette pizza met 30+ kaas                ​45                           ​3